甘味オヤジの徒然ブログ

甘味好きのオヤジが、和洋問わずのスイーツ三昧のお話しを中心に、ギターや筋トレ、DIYなど、徒然なるままの雑記帳のようなブログです。

花も良し団子も良しの両得日

甘味オヤジです。

 

毎年この時期には河津桜が咲き誇る

近所の川端は、今年も見事な早咲き

河津桜小路になりました。

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昨年に続き、今年も桜まつりは中止ですが

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景色の色が変わるほど、見事に咲きました

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この色はピンク?、PINK?、でもやっぱりしっくり来るのは「桜色」

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川面に映る青空と桜色の美しいコントラストに癒やされます

花見と言えば団子、帰り道の街道沿い

にある松戸「栄泉堂 岡松」さんで、何

か甘いものを買って帰りましょう。

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大正3年創業、老舗の風情をたたえた店構え

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季節の餅菓子や上生菓子も美味しく美しい

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今日のチョイスは「桜しんじょう饅頭」

折角なので、お抹茶を立てて頂きます。

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この可愛いお饅頭は、一張羅の「黒楽」で

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桜の塩漬けが、とろっとしたこし餡の甘さを引き立てます

そしてもう一つは、松戸の郷菓とも呼べる

「すぐやる菓」です。

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「すぐやる課」ではなく「すぐやる菓」

昭和44年、当時松戸市市長であった
松本清氏が、全国に先駆け設置した
「すぐやる課」、その発足40周年を
記念して発売されたそうです。
洒落が効いてますね。

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秘伝のこし餡を、蜂蜜がたっぷり練り
込まれた生地で包み、焼き上げられた
老舗の逸品は、蜂蜜まんじゅうと呼ぶ
にふさわしい、風味豊かな美味しさ。

こっちはお番茶が合いますよ。

ごちそうさまでした。

 

一年前の動画もありますよ。

記念すべき甘味オヤジの一作目の動画

です。

不慣れな編集と間違った動画処理の

パタパタ動画はご愛嬌、よろしければ

見てやってくださいね。


甘味オヤジの菓子日誌#1松戸栄泉堂岡松さん

 

 

3月3日は雛祭り、フルメンバーで十五人飾りぃ~

今週のお題「雛祭り」

 

甘味オヤジです。

 

明日3月3日は雛祭りですよね。

拙宅でも毎年ひな人形を飾るんですが、

これがちょと自慢の五段十五人飾り、

フルメンバーですよ! 男雛女雛だけの

親王飾りなんてシンプルなもんじゃぁ

ありません。

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どぉ~ん! これです

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お内裏様とお雛様もかわいいでしょ

そろそろ気づきました?

そうなんです。

木目込み人形のおひな様、とっても小さなひな飾り

なんです。

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文字通り、手のひらサイズのおひな様

添える甘味は何にしましょうか。

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今年は道明寺とひし餅饅頭でお祝いです

毎年このおひな様を飾ると、思い出して

連れ合いと笑ってしまうんですが、嫁に

行った娘が小さい時に、「ひなまつりの

おうた、うたって」って頼むと、得意げ

に「にんぎょ~のきゅぅげちゅ~」って

歌ってくれました。

4日の朝にはさっさと撤収しちゃいます。

お陰様で娘はお嫁さんに行けました。

「ノークレーム&ノーリターン」って事

で、あげちゃいましたけど。

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明日はちらし寿司かな?


このひな飾りの優れたところが、そう!

飾り付けと片付けがチョー楽なんですよ。

設営10分、撤収5分です。

設営に倍の時間がかかるのは、三人官女

いいとして、五人囃子や随臣・衛士の並び順

で、毎年すったもんだしちゃうもんだから。

でも今年この写真を撮ったので、来年からは

設営も5分かな?、たぶん...

 

ごちそうさまでした。

 

地上238mの食パン

甘味オヤジです。

 

昨日六本木で出仕事があり、久しぶりの

ヒルズクラブへ。

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ほぼ満月のお月様とヒルズぐも

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そして月夜に輝く巨大ひまわり

仕事も無事終わり、お土産に「食パン」を

戴きました。

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さすが会員制クラブ特製の食パン、しっかりした紙袋入り

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かなりズッシリとした食パンです

昨今の高級食パンにありがちな「これでもかっ!」

って言うほどのフワフワな感じとは違う、

もっちりしていながらしっかりとした印象です。

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レシピを見て何となくわかりましたよ

生クリームは使用せず、酪農3.6牛乳を使い

それにショートニングも加えて油脂分たっぷり

の生地に仕立てているんでしょうね。

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生とトーストのハーフ&ハーフでお試しです

ハチミツを入れるパン屋さんも多い中、レシピ

には見当たりません。それでいながら、この

しっとり感とほんのり甘味、上質な香りは

流石です。

このパンは生食の美味しさもありますが、しっ

かりとトーストしても、中のしっとりもっちり

を残しながら、表面はカリッカリに焼きあがり、

味、香り、食感の三拍子を楽しめました。

 

地上238mの特別な場所で焼かれたこのパン

は、美味しさとプレミア感たっぷりの食パン

でした。

 

ごちそうさまでした。

 

兎と亀

甘味オヤジです。

 

上野、浅草では兎と亀に会えるんです。

と言っても、動物園や昔ばなしの事では

ありませんよ~。

 

和菓子屋さんの話しです。

兎は以前紹介をした上野「うさぎや」さん、

亀は本日紹介させていただく浅草「亀十」

さんの事なんです。

 

どちらも「どら焼き」で有名な超人気店

ですね。

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「亀十」さんは、浅草雷門の正面にあります

お店はいっつも行列が出来ています。

並ばずに買えた記憶がないくらいです。

 

でも大丈夫ぅ~!

たまぁ~に上野松坂屋さんの特設売り場

で出張販売をしています。

花粉症で鼻の蛇口が故障中、臭覚はNG

ですが、甘味アンテナで察知しました。

今日から売り出しとの噂を小耳に挟んだ

ので、松坂屋さんで買って帰りました。

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可愛い紙袋に入れてもらえます

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日持ちは2日間です

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ふわっふわの皮につぶ餡、白餡バージョンもありますよ

分かります?このふわふわ感。

 

うさぎや」さんのどら焼きの皮が、パン

ケーキの様だと評されますが、カステラかっ

って言いたくなるほどの皮の感じが「亀十」

さんのどら焼きです。

この独特の食感は、食べてもらわないと

伝わらないかぁ~。 残念ですか...

 

兎と亀の話しを書いていて、思い出した事が

あります。

甘味オヤジにはお嫁に出した甘味ムスメが

いるんですが、その娘が小学校低学年の時に

うさぎや」さんのどら焼きを買って帰った

時の事、「うさぎや」なんだから兎の絵を

どら焼きの皮に書いたら可愛いのにって、

大胆にも「うさぎや」さんに手紙を出しまし

た。そんな子供の投書に「うさぎや」さん

からご丁寧な返事が返ってきました。

「お手紙ありがとうございます。兎の絵を

どら焼きの皮に描くとなると、焼き印で絵を

入れることになり、どうしても焦げてしまい

お菓子の風味を損ねてしまいますので、貴重

なご意見を頂き感謝いたしますが、ご要望に

お応えすることはできません。」と言う様な

内容だったと思います。

小学生からの投書にも真摯に答えて頂いた、

職人気質のお店の姿勢に、恐れ入った思い

でした。

 

余談が長くなりましたね。

兎に角(うさぎにツノ?)、職人気質で焼き

上げられた「どら焼き」は、うさぎも亀も

それぞれがそれぞれに美味しく、大好きな

和菓子の一つです。

 

ごちそうさまでした。

 

 

 

スコーンでお3時

甘味オヤジです。

 

天気は良いし、暖かいし、散歩がてらの

甘味探訪です。

 

またまた地元の情報通、カットサロンの

美容師Aくんからのオススメに従って、

隣町まで遠征です。

 

松戸市馬橋は川沿いの道から少し入った

住宅地にある「ラ・コリーヌ洋菓子店」

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どちらかといえば控えめな店構えですね

店内には美味しそうな調理パンの他

ケーキやクッキー、この季節限定で

トリュフチョコもありました。

 

情報屋Aくん曰く「スコーン」が旨い

とのタレコミ、元い「口コミ」だっ

たので、今日のお目当てはその

「スコーン」に絞っての来店です。

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12種類ほどある中から5種類を厳選

まずは「NEWいちご あまおうスコーン」

パウダー状にした乾燥あまおうを生地に

練り込み、ドライいちごと自家製いちご

ジャムを入れて焼き上げられたスコーン

を、2分ほどオーブンで温めて、2つに

割ってみると、いちごの香りが立ち上が

って来ました。

本当ならクロテッドクリームと合わせる

ところなんですが、今日は我が家の秘密

兵器ザーネワンダーのホイップクリーム

をプシュ~っといっちゃいましょう!

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冷蔵庫にはザーネワンダー、これ常識ですよね?

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このホイップクリームを考えたヤツは天才です

意外と甘みを抑えた感じのクリームなので

合わせてジャムをトッピングする代わりに

今日はメープルシロップを掛けましょうか。

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クリーム・ダムでメイプル湖の出来上がり!

いちご香るしっとりスコーンでお3時、

柄にもないキャプションをつけた自分

にお尻がモゾモゾしちゃってますが、

賞味期限が2週間もあるようなので、

他の種類でも暫く楽しめそうです。

 

近隣にこんなリピート決定のケーキ屋

さんがあったなんて!

また楽しみが出来て大収穫でした。

 

ごちそうさまでした。

そして情報屋Aくん、ありがとう!

 

 

八天堂コラボあいすぅ~ by Uchi Cafe

甘味オヤジです。

 

今朝の「めざましTV」見ました?

コンビニ各社の新作スイーツに(゚д゚)!

 

ローソンではなんと八天堂とコラボ。

八天堂ですよ!びっくりです。

コンビニとコラボする程の全国区的な

クリームパン屋さんだったんですね。

お見それ致しました。

 

八天堂ファンとしは、チェックせずして

居れるはずもなく、買って帰りましたぁ~

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パッケージには燦然と輝く八角エンブレムが

先ずは「かすたーどアイスサンド」

~レモンソース仕立て~  って!

フレンチのデザートメニューの様な

ネーミング。ちょっと微妙ですが…

では早速実食です。

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パンではなく、ビスケットでカスタードアイスをサンド

レモン果汁入りのソースが練りこまれ、

カスタード風味のアイスクリームの

甘さを、爽やかに引き立てています。

レモン果汁は瀬戸内レモン使用だそう

です。ちょっとしたこだわりは、流石

八天堂コラボですね。

口溶けでは八天堂のカスタードクリーム

感を味わうことが出来ますよ。

 

もう一つのアイスは

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「かすたーどフルーツミックス」と言う名のカップアイス

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こちらカスタード風味のアイスクリーム

カスタード風味のアイスクリームの上には

ナパージュで艶出しを施した苺のコンポート

がたっぷりとトッピングされています。

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アイスの中に散りばめられた黄桃やりんごの果肉

「かすたーど」と言う共通項で結ばれた

八天堂とローソンUchiCafeから生まれた

カップアイスです。

苺の糖炊き、洒落て言うならコンポート。

この酸味とカスタード風味のアイスとが

いい感じで掛け算してます。

クリームパンとは別物ですが、これも

コラボレーションの楽しさですね。

 

サンドもカップも美味しく、楽しませて

いただきました。

 

月末には次なる八天堂コラボが発売予定。

しばらくローソンチェックが続きそう。

 

ごちそうさまでした。

 

地震災害お見舞い申し上げます。

甘味オヤジです。

 

昨日の東北地方を中心とした地震

被災された皆様へ、心よりお見舞い

申し上げます。

 

私の郷里福島も、本日明るくなって

見えてきたニュース映像に、その

災害の大きさが映し出され、10年

前の震災を思い出さずには居られない

状況です。

 

連絡が取れた親戚、知人は皆怪我など

大事に至った方はおらず、胸を撫で下

ろしはしたものの、家具の転倒や物の

散乱状況が知らされ、改めて今回の

地震の大きさを思い知らされました。

 

今後の余震や片付け作業中の事故など

二次被害に遇われる事の無きよう、

どうぞ引き続き気を付けてお過ごし

下さい。