甘味オヤジです。
急に寒くなりましたね。
鼻をズビズビさせてたら、「年寄り
くさっ！」と、連れ合いさん。
でもね、この時期良い事もあるんで
すよ。
過去記事でも書いてます、会津若松
の人気菓子で、大好きな「会津の天
神さま」が、季節限定発売のラッシ
ュを迎えるんです♪
「会津の天神さま」の過去記事はこちら↓↓↓
「キャラメルりんご」
フワッフワのブッセでサンドされた
キャラメル・クリームはちょっぴり
苦目な大人の味なんですよ。
この「会津の天神さま」の私流食べ
方としては、すぐに食べたい気持ち
を我慢して、まずは冷蔵庫で一晩お
休み頂きます。
「太郎庵」さんのブッセは冷やして
もフワッフワで、中のクリームだけ
が程好く固くなります。
冷えたそいつ（失礼！ " 天神さま "
でしたね）、を一口パクリといくと
その瞬間はブッセの甘さだけなんで
すが、口の中でトロ～り溶け出すク
リームの濃厚な風味が広がって、こ
の甘味な時間差攻撃にやられちゃう
んですよ！
そこにこの「キャラメルりんご」の
「りんご」の追い打ちが掛かって来
ます。ただのりんごじゃありません
会津産の「ふじりんご」です。
酸味が効いていて、甘くてシャッキ
シャキです。
” フワッフワ " で
" トロ～り " で
" シャッキシ ャキ " です！
この三段攻撃はたまりません！
お次は
「ピーナッツバター」
バタークリームなんですが、甘じょ
っぱいんです。
ピーナッツの塩気が効いてるんです
かね、優し～い「甘じょっぱさ」と
粒感が、フワッフワのブッセと絶妙
な一体感を生んでます。
鼻から抜けるピーナッツの風味も、
その存在感が味わいになってます。
そして１２月〜３月限定は
メージからはかなりの距離感！
南の国の動植物が...
そこはスルーして、さっそく中身に
行ってみましょう！
ココアが練り込まれ焼かれたブッセ
は、カントリーナンチャラのデカイ
奴みたいな風情なんですが、そこは
「太郎庵」さんですよ、やはりフワ
ッフワです。
中身はと言うと
ガナッシュクリーム
このガナッシュクリーム、ベルギー
産のチョコレートを使ってるんです。
それだけでも特別感満載ですね。
「チョコはどこそこのクーベルチュ
ールを使っています。」なんて野暮
な説明はいりません、食べれば分か
ります、美味いんです！
ココア入りブッセ、チョコガナッシ
ュクリーム、苦みの効いたチョコチ
ップ、これがハイレベルに融合して
いて、他の「会津の天神さま」とは
別物の美味さなんです。
この秋冬の「太郎庵」さんの季節限
定販売「会津の天神さま」は、どれ
もこれも美味しくて、ついパクパク
っといっちゃいました。
美味いんだなぁ～、困った事に！
「太郎庵」さん、春の季節限定販売
が待ち遠しいです。
ごちそうさまでした。
