会津若松は東山温泉「松本家」さんの絶品「水ようかん」

甘味オヤジです。

お盆帰省で戴いたお菓子の紹介です。

帰省と言っても連れ合いさんの実家

なんですけどね。

実家は福島県会津若松市、歴史ある

城下町でもあります。

全国の城下町と呼ばれる地域には、

必ずって言うほど銘菓がありますよ

ね。これって、茶の湯との関係が深

いらしく、武士の嗜みとして発展し

た茶道、その茶の湯には欠かせない

菓子を提供するため、城下町には菓

子処が多くあり、今に続く老舗、銘

菓があるって事なんですよ。

当然会津若松にもお菓子の名店が多

くあるんですが、そちらは追々紹介

させて頂くとして、今回はグッと身

近な存在のお菓子の紹介です。

これです。

会津は東山温泉の「松本家」さんの

「水ようかん」です。

「松本家」さんの本店は、会津若松

市近郊の東山温泉にあります。

「松本家」さんは、湯治客に日用品

を商いながら供した「水ようかん」

が好評となり、本業として「ようか

ん屋」となったのが発祥なんだとか。

文政二年の事ですからね、江戸時代

から続く老舗さんです。

当時と変わらぬ素材・製法の「松本

家」さんの看板商品「水ようかん」

を、さっそくいっただっきま～す！

パックを開けると
こんな感じに 切り分けられてます

会津は酒処としても有名ですが、

美味しい酒造りの条件として良い水

がありますよね。その良い水、そし

て地元で採れる良い小豆で作られる

この「水ようかん」、不味いはずが

ありませんよね。

小豆の風味を活かす様にと
あえて粒を残した仕立てです

国産素材にこだわって、使われてい

る寒天は信州産です。

さっぱりとした素直な甘さ、舌ざわ

り、のど越しは、まるで食べる

「おしるこ」の様なんですよ。

大袈裟ですが、異次元の「水ようか

ん」、一度食べたら病みつき必至で

す。

お店があるのは市内からちょっと離

れた温泉街なので、帰省の度に買い

に行くことは出来ませんが、今回は

連れ合いさんの従妹で、私のお菓子

作りの師匠が買って来てくれたんで

すが、「松本家」のHPで通販もして

ますから、異次元の美味さを味わっ

て見たいという方は、ぜひどうぞ！

超絶オススメです。↓↓

yokan.jp

珍しく、辛口の連れ合いさんからも

「これ美味ぁ～い！」って好評価を

頂きました。酒処会津の水で出来て

ますから当然ですねｗｗｗ

冗談抜きで、「松本家」さんの「水

ようかん」にはお酒好きのファンも

多いそうですよ。

師匠、

絶品「水ようかん」をありがとう！　

次は何かな？　楽しみです。

「松本家」さん、

ごちそうさまでした。