甘味オヤジです。
いきなりおかしな事を言い出して
引かないでくださいね (￣_,￣ )
「お嬢ちゃん」を会津弁で言うと
「じょっこ」って言うんですが、
「あいづじょっこ」という名の
美味しいお菓子があるんですよ。
連れ合いさんの実家の義母さんが
私の好物という事で、時折送って
くれるんですよ。
会津には美味しいお菓子が沢山あ
るんですが、その中で個人的会津
三大大好きお菓子が、太郎庵さん
の「天神さま」と、同じく太郎庵
さんの「くいっちい」、そしてこ
の白虎堂さんの「あいづじょっこ」
なんです。
「天神さま」と「くいっちい」の
過去記事はこちら ↓↓
実はこの「じょっこ」には ” 鋏 ” が
付いてくるんです。
幸福をはさむ「ふくはさみ」です。
シャレてますよね。
でもこの鋏、幸福をはさむ為だけ
に付いて来る訳じゃないんです。
「あいづじょっこ」はクッキー的
な焼き菓子で、サクサク、ホロホ
ロしていて、とっても脆くて崩れ
やすいんですよ。そのくせ和紙っ
ぽい個包装に入っているもんだか
ら、普通に手でビリってやると、
絶対ボロっと崩れたり、割れたり
しちゃいます。
そこでこの鋏が役に立つんです。
個包装には
指示書きが…
「めんどう」ですが、指示に従って
袋を開けて、そっと取り出したのが
プレーンとココアがあります。
軽～く触ると崩れます
でもね、この脆さとスライスした
アーモンドの歯触りが、独特の
食感を生んで、優しい甘さに濃厚
バターの風味が合わさって、病み
つきになる美味しさなんです。
気が付けば、テーブルをカスだら
けにして、２・３枚行っちゃいま
す。美味いんだなぁ困った事に！
会津のお義母さん、いつもいつも
好物の美味しいものを送ってもら
って、ありがとうございます。
ごちそうさまでした。
