甘味オヤジです。
知りませんでした。
「餅パイ」
パイ好き、あんこ好き、特に
大福なんてメッチャ好き。
そんな私が見つけてしまいま
した、こんなジャンルの和菓子
がある事を！
調べて見ると、全国にあるんで
すよ。
郷里の福島にもありましたぁ～
福島と言っても、「浜通り」と
呼ばれる海沿いのエリアにある
「相馬市」なんですが、甲冑武士
の姿で騎馬戦を行う「野馬追い」
が有名かもしれませんね。
福島県を大きく３つに分けた内
「浜通り」北端海沿いの街です。
相馬は、独身時代は波乗りで、
子供が小さい時には磯遊びで、
よく訪れた馴染み深い所です。
その相馬市で、７０年以上もの
間地元民に愛され続けているお店
が「中村松川堂」さんです。
見た目は可愛い「洋菓子屋さん」
って感じなんですが、和菓子も
良いんですよ。
その中に「相馬もちパイ」
がありました。
丸いパイ
ちらっと覗いたお餅はご愛嬌
がパイで包まれています。
この発想は凄い、パイ好きで
大福好きな私の為に作られた
様なお菓子です。
「こしあん」バージョンもある
ようですが、今回は「つぶあん」
です。
北海道産の小豆をお店で炊いた
餡は、甘納豆をギュッとした様な
感じで、小豆の風味が楽しめます。
もともとバターとあんこは相性が
良い組み合わせ、「パイ」と
「大福」は、とても自然な一体感
で、「もちパイ」になってます。
洋菓子の技と和菓子の技の両方を
持ったお店じゃないと出来ない
コラボですね。
今度は「こしあん」バージョンも
ぜひ頂きたいものです。
相馬は「中村松川堂」さん
ごちそうさまでした。
お取り寄せは、お店のホームページ
から出来ますよ。（注文はFAXで）
福島県相馬市の中村松川堂｜思いに応えるお菓子屋さん (n-matsukawado.com)
